Bekanntlich haben Polyphenole – eine Substanz, die in Gemüse, Früchten und Pflanzen vorkommt, antioxidante Fähigkeiten und sind deshalb sehr gesund. Nun haben Ernährungswissenschaftler der Penn State University heraus-gefunden, dass bestimmte Polyphenole die Aufnahme von Eisen im menschlichen Körper verhindern. Zu den nütz-lichen und gesundheitsfördernden Wirkungen der Polyphenole gehören die Prävention oder Hinauszögerung von bestimmten Krebserkrankungen, [...]

Bonn (ots) – Mütter, die ihre Kinder voll stillen, sollten nach vier bis spätestens sechs Monaten damit beginnen, eisenreiche Breinahrung zuzufüttern. Ansonsten droht ein möglicherweise gefährlicher Eisenmangel. Das zeigt eine Studie des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE), das der Universität Bonn angegliedert ist. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition online erschienen (doi: 10.1016/j.clnu.2010.05.002). Die [...]

23.11.2009 – Forscher der Charité – Universitätsmedizin Berlin haben entdeckt, dass intravenös verabreichte Eisenpräparate die Lebensqualität vieler Herzkranker deutlich verbessern können. Das Team um Prof. Stefan Anker von der Medizinischen Klinik mit Schwerpunkt Kardiologie am Campus Virchow-Klinikum leitete die weltweit erste große Studie zur Wirkung einer Eisentherapie bei Patienten mit Herzschwäche durch. Über seine Ergebnisse [...]